Modalidad: Presencial

Responsabilidades

• Preparar, cocinar y presentar platos dentro del equipo de cocina.
• Orientar, capacitar, evaluar y supervisar al personal de cocina.
• Ayudar al sous chef y al jefe de cocina a desarrollar nuevos platos y menús, cuando sea necesario.
• Garantizar que usted y su equipo tengan altos estándares de higiene alimentaria y sigan las normas de salud y seguridad.
• Seguimiento del control de porciones y residuos para mantener los márgenes de beneficio.
• Debe llegar al turno en buenas condiciones higiénicas.
• Supervisar el Inventario de la Cocina
• Controlar el protocolo FIFO.
• Asegurar que todos los protocolos se realicen de acuerdo con los estándares de la marca.

Requisitos

Experiencia mínima de 2+ años.

• Capacidad para trabajar bien en equipo.
• Capacidad para enseñar a otros.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
• Debe venir a trabajar de manera presentable.
• Tener buenas habilidades de comunicación.
• Asegúrese de que se sigan los protocolos y las especificaciones de recetas.
• Manténgase al tanto de los altos estándares de higiene, protocolos de salud y seguridad, alérgenos y controles de temperatura.
• Atención al detalle y al mismo tiempo garantizar que todos los platos salgan rápidamente con un alto nivel.
• Experiencia preparando frutas, verduras, carnes y pescados frescos.