Responsabilidades:

• Preparar, cocinar y presentar platos dentro del equipo de cocina.
• Realizar el trabajo de acuerdo con los protocolos establecidos y las mejores prácticas del sector.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo siempre unas condiciones higiénicas elevadas.
• Controlar y hacer cumplir el protocolo PEPS (Primero en entrar, Primero en salir ) para la seguridad y eficiencia alimentaria.
• Apoyar el cumplimiento de las normas de salud y seguridad, asegurando que la cocina se adhiere a las regulaciones locales y a los estándares de la industria.
• Supervisar el control de porciones y desperdicios para mantener los márgenes de beneficio.
• Supervisar el inventario de la cocina, garantizando niveles adecuados de existencias y minimizando los residuos.
• Ayudar al sous chef y al jefe de cocina a desarrollar nuevos platos y menús, cuando sea necesario.
• Turnos rotativos con un día de descanso entre semana.

Experiencia:

• Experiencia mínima de 1 año
• Capacidad para trabajar bien en equipo
  
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido
• Buena presentación
• Tener buenas dotes de comunicación