Responsabilidades

Gestionar la cuenta de resultados del recinto: alcanzar los objetivos de ingresos, controlar los márgenes de mano de obra y gestionar los ratios de coste de venta según el presupuesto.

Gestionar las órdenes de compra, negociar tarifas con proveedores, garantizar los pagos puntuales y comunicarse con el departamento de contabilidad.

Administrar los sistemas de software del recinto: TPV, inventario y sistemas de precios.

Análisis periódico del menú y los precios para garantizar que la oferta se ajuste a la marca, sea competitiva y que los costes se ajusten a los objetivos y a la inflación.

Colaborar con otros departamentos (Habitaciones, Ventas, Experiencia, Marketing, etc.) para implementar promociones acordes a la marca diseñadas para aumentar los ingresos. Asegurar una experiencia del cliente fluida tanto para los huéspedes como para los visitantes del hotel.

Operación del recinto:

Reclutar, incorporar y formar a todo el personal del recinto.

Garantizar un servicio al cliente de alta calidad, según las mediciones de las Encuestas de Satisfacción del Cliente (KEPSLA) y el Índice de Reputación Online. Realizar reuniones diarias con el personal para revisar objetivos, desafíos, eventos y problemas cotidianos.

Recibir a los clientes y ofrecer soporte ante quejas y consultas.

Garantizar la limpieza del recinto en todo momento y el cumplimiento de los protocolos requeridos por la industria y la empresa.

Garantizar el pleno cumplimiento de la legislación en materia de salud y seguridad, así como las leyes de licencias.

Completar todos los informes y análisis solicitados. Asistir a reuniones periódicas para conocer nuevas iniciativas e informar sobre el progreso.

Asegurar que el recinto cumpla con todas las directrices de la marca.

Gestionar todos los protocolos de mantenimiento (preventivo y de reparación).

Garantizar la seguridad eficaz para los huéspedes, los conectores y la prevención de pérdidas.

Eventos en el recinto:

Organizar y ejecutar un calendario de eventos para el recinto junto con el equipo del destino. Responsabilidad total por la correcta ejecución operativa de los eventos: ingresos, control de costos, rentabilidad y margen de contribución a nivel del recinto.

Apoyar a los DJ y artistas programados para el recinto. Responsable de las relaciones con los artistas, así como del mantenimiento y la operación de los equipos de sonido y visuales.

Decorar el recinto con conceptos aprobados por la marca.

Entregar los eventos a tiempo y dentro del presupuesto. Asegúrese de que el equipo de Ventas, Marketing y Redes Sociales esté al tanto de todas las activaciones de Alimentos y Bebidas a lo largo del año.

Respalde la creación de contenido y la implementación de iniciativas de participación en redes sociales.

Identifique y gestione alianzas con marcas que potencien el local y la marca Selina, y ayuden a compensar los costos del mismo. Incorpore patrocinadores aprobados por la marca al local.

Trabaje con influencers aprobados por la marca para aumentar los ingresos y la reputación.

Construya una red de contactos en la comunidad local y cultive relaciones con líderes comunitarios y de opinión.

Requisitos

Totalmente bilingüe (inglés e idioma local).

Sólidas habilidades de organización y gestión del tiempo.

Experiencia previa como gerente o jefe de departamento (menos de 3 años).

Experiencia previa en gestión de inventario.

Experiencia previa en programación.

Experiencia en la creación y cálculo de costos de menús.

Experiencia previa en conciliación de efectivo.

Demuestre un buen conocimiento de los estados de resultados.

Experiencia en la planificación y gestión de eventos.

Afinidad cultural y compromiso con la comunidad.

Red local de proveedores y vendedores.