Collective Hospitality 

¡Somos una fuerza dinámica en la escena de los viajes, diseñada para el aventurero de próxima generación! Con más de 70 propiedades únicas y llenas de vibraciones en el sudeste asiático, América del Sur y Central, estamos redefiniendo la forma en que las personas audaces, sociales y curiosas experimentan el mundo. Marcas como Slumber Party, Bodega Hostels, Path y Socialtel Resorts están a la vanguardia de aventuras inolvidables, ¡y estamos creciendo rápidamente!

Sobre de cargo:

El Supervisor de Alimentos y Bebidas está a cargo de la gestión diaria y los resultados, incluyendo: la entrega de la estrategia de F&B, generación de ingresos, control de costos, desarrollo del personal, control de calidad, conciliación diaria de caja, estándares de salud y seguridad, ejecución de eventos y asegurarse de que la operación de F&B sea rentable

Rentabilidad del Lugar:

Gestionar el P&L del lugar
Gestionar órdenes de compra, negociar tarifas con proveedores/ contratistas/ suministradores
Gestionar los sistemas de software del lugar
Análisis regular del menú y precios para asegurar que la oferta esté alineada con la marca
Colaborar con otros departamentos (Habitaciones, Ventas, Experiencia, Marketing, etc.)
Operación del Lugar:

Reclutar, integrar y capacitar a todo el personal del lugar
Asegurarse de que se logre un alto nivel de servicio al cliente
Recibir a los clientes y ofrecer apoyo en quejas y consultas
Asegurarse de que el lugar esté limpio en todo momento y que se cumplan los protocolos requeridos por la industria y la empresa
Asegurarse de cumplir con toda la legislación de salud y seguridad
Completar informes y análisis, asistir a reuniones regulares
Gestionar todos los protocolos de mantenimiento (preventivos y reparaciones)
Eventos del Lugar:

Curar y ejecutar un calendario de eventos
Responsabilidad total por la exitosa ejecución operativa de los eventos
Apoyar a los DJs y artistas programados para la ubicación
Decorar el lugar con conceptos aprobados por la marca
Asegurarse de que los equipos de Ventas, Marketing y Redes Sociales tengan conocimiento de todas las activaciones de F&B a lo largo del año
Identificar y gestionar asociaciones con marcas e influenciadores que mejoren el lugar
¿Qué necesitas?

Dominio total de inglés y el idioma local.
Fuertes habilidades de organización y gestión del tiempo.
Experiencia previa como gerente de departamento (<3 años).
Experiencia previa en gestión de inventarios.
Experiencia en creación y cálculo de menús.
Experiencia previa en conciliación de caja.
Buen entendimiento de los estados financieros (P&L).
Experiencia en planificación y gestión de eventos.
Red de proveedores y vendedores locales.

Si te apasiona la industria hotelera y disfruta trabajar en un entorno dinámico, esta es su oportunidad de generar un impacto real con una marca que está remodelando los viajes para una nueva generación de aventureros.